NOMBRE: BANANITO BABY BANANA Musa acuminata
 
 

• DESCRIPCIÓN El Bananito o Bananito bocadillo, pertenece a la familia de La Musaceas. Su peso oscila entre los 60 y 80 gramos y su tamaño entre los 10 y 12 cms. de longitud. La cáscara es delgada, lisa y de color amarillo, su pulpa es suave y deliciosa, nuestro bananito tiene un aroma a vainilla que incrementa su maravilloso sabor.

• ESPECIFICACIONES MICROBIOLÓGICAS Recuento Total de Aeróbicos (SPC) max. 5000 CFU/g. Recuento de hongos filamentosos: <500 CFU/gram Recuento de hongos levaduriformes: <500 CFU/gram Recuento total de coliformes: <3 CFU/gram

• ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Brix Max. 12 NTU pH 4.0 - 4.3 Acidez 0.95 - 1.45 Sabor dulce Color ámbar, transparente

• TIPO DE TRATAMIENTO El bananito es sometida a las etapas de Recibo, Almacenamiento, Selección, Clasificación, Empaque y Despacho

• PRESENTACIÓN COMERCIAL Caja x 16 manos y Racimo completo Peso: 2.9 kilos

• CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Temperatura: Ambiente Humedad relativa: Ambiente. Para evitar su maduración se recomienda ventilarlo.

• CONSUMO Esta fruta se puede disfrutar cruda, se retira la corteza y se consume la pulpa. También se puede obtener una deliciosa bebida, mezclando la pulpa con leche y azúcar.

• VIDA ÚTIL BAJO CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 12 A 15 DIAS

 
 
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