NOMBRE: HIGO Opunita Picus indica limill
 
 

Descripción: El fruto maduro es una baya mucilaginosa, de forma ovalada con diámetros entre 5 y 7 cm, longitud entre 5 y 12 cm y un peso variables entre 45 y 185 g. Características que varían con la altura del cultivo. .

COLOR: Su piel puede ser verde, blanca o morada pero, para saber distinguir si está en su punto de madurez.

SABOR: Los higos destacan por su exquisito y perfumado sabor dulce.

BENEFICIOS: Las especies comestibles son muy digestivas porque contienen una sustancia llamada cradina que es un fermento digestivo y alto contenido en fibra mejorando el tránsito intestinal por ello también es utilizado como laxante; ácidos orgánicos como el ácido cítrico, málico y acético; sales como potasio, magnesio y calcio y vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Contiene un 80% de agua y altos contenidos en hidratos de carbono como la sacarosa, fructosa y glucosa. Los frutos no maduros resultan tóxicos para el estómago

 
 
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